Βιολογική Κορινθιακή σταφίδα Σκιάς (Κωδ.: 01)

Η ναυαρχίδα των προϊόντων μας. Πρόκειται για την μοναδική σταφίδα παγκοσμίως που έχει κερδίσει 2 βραβεία για την γεύση της στον μεγαλύτερο και εγκυρότερο διεθνή διαγωνισμό εκλεκτών τροφίμων, τα GreatTasteAwards του Λονδίνου (2013 & 2014).

Η μεγάλη διαφοροποίηση της Κορινθιακής σταφίδας μας, είναι ότι την αποξηραίνουμε στη σκιά με φυσικό τρόπο. Αφού τρυγήσουμε τα σταφύλια τα τοποθετούμε προσεκτικά ένα προς ένα σε τεντωμένα σύρματα κάτω από την «Ισκιάδα», την παραδοσιακή αυτοσχέδια κατασκευή από ξύλο που χρησιμοποιούταν στο παρελθόν από κάποιους παραγωγούς για την αποξήρανση της σταφίδας. Με τον τρόπο αυτό η σταφίδα δεν έρχεται σε επαφή με τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου και αποξηραίνεται αβίαστα (30-60 ημέρες) σε χαμηλότερες θερμοκρασίες (μ.ο. 25οC). Το αποτέλεσμα είναι μια Κορινθιακή σταφίδα πιο φρουτώδης με απουσία καραμελωμένων σακχάρων, με πιο γεμάτο σώμα, ομοιόφορφο σκούρο μπλε/μαύρο χρώμα και με τα αυθεντικά αρώματα και γεύση. Σε όλα τα παραπάνω έρχεται να προστεθεί η βιολογική καλλιέργεια που εξασφαλίζει με τη σειρά της ότι πρόκειται για ένα 100% φυσικό προϊόν που δεν έχει έρθει σε επαφή με φυτοχημικές ουσίες καθ’ όλη τη διάρκεια παραγωγής, μεταποίησης και τυποποίησης του.

Κατηγορία:
Αποξηραμένα

Είδος:
Σταφίδα μαύρη