ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΠΡΕΣΠΩΝ 500γρ (Κωδ.: 006)

Τα φασόλια (γίγαντες ) Πρεσπών είναι εκλεκτά βρώσιμα όσπρια, χρώματος λευκού και νεφροειδούς σχήματος, με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά (π.χ.θρεπτική αξία), ανώτερα σε σχέση με ομοειδή προϊόντα.
Αποτελούν παραδοσιακά καλλιεργούμενο φυτικό είδος για σχεδόν 100 χρόνια, ενώ σήμερα παράγονται στις παραλίμνιες περιοχές της Μικρής και Μεγάλης Πρέσπας και τα γύρω χωριά. Είναι προϊόν Π.Γ.Ε. από το 1998.

Τί το κάνει τόσο ξεχωριστό;

Ξεχωρίζουν για το μέγεθός τους, τη γεύση τους, καθώς και για τα εξαιρετικά οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά. Το ιδιαίτερο κλίμα της περιοχής προσφέρει στα φασόλια υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο σε σχέση με τα κοινά, γεγονός που σχετίζεται με τη μοναδική γεύση τους και την ευκολία στο βράσιμο. Επιπλέον διαθέτουν περισσότερες πρωτεΐνες, θερμιδική αξία και υδατάνθρακες από ομοειδή προϊόντα, ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Έχουν εξαιρετική φήμη, ενώ αποτελούν βασικό συστατικό εκλεκτών παραδοσιακών γευμάτων (π.χ. γίγαντες στο φούρνο).